１０月１８日（月）城山観光ホテルで

「テーブルマナー教室」が行われました。

 

１年生は【中国料理】

初めてのテーブルマナーに緊張の色が見えますが

説明された内容をしっかりメモしていました。

代表の生徒が副料理長の指導のもと，「パラパラ」

に作れるチャーハンの作り方を指導していただきました。

 

２年生は【西洋料理】

昨年は，新型コロナウイルスの関係でテーブルマナー教室

を実施する事が出来ず，２年生も初めてのテーブルマナーでした。

デモンストレーションで見せて頂いた「Flambé（フランベ）」

には大興奮でした！

また，食物検定１級の受験を控えている２年生にとって検定の

ヒントを得られる大きなチャンスでもありました。

３年生は【日本料理】

３年生にとっては最後のテーブルマナーです。

“旬”を楽しむ料理に舌鼓しながら食事作法を

学び，この後に控えている「感謝の集い」に

向けてイメージを膨らせています。

食事の後には，施設見学もさせていただきました。

３年間で一通りのテーブルマナーを学ぶ事で

調理師として幅を広げ，社会人として

恥ずかしくない食事作法を身に着けられる

授業内容となりました。

 

城山観光ホテルのスタッフの皆様方

感染症対策を行いながら素晴らしいいサービス

美味しい食事の提供を行って頂き本当にありがとうございました。