02 食物科

  • 2018年12月06日(木)

    3年「課題研究」商品開発に関する試食会

     12月6日(木)本校で食物科3年生が地域の関係者を招いて,商品開発のための試食会を開きました。

     食物科3年生の「課題研究」という科目を通して,これまでコンクール等に応募した作品やこどもの森「クッキング講座」で提供した作品を,地域の方々に試食していただきました。そして商品としてふさわしい作品にするためのご助言をいただきました。

     今回は,出水自動車教習所,gokigenの代表,Le Gateau De Birthdayの店長,イワシビル常務取締役,社会福祉法人の青陵会みどりヶ丘保育園,おりた保育園,信和会福之江保育園,北薩福祉会文旦保育園,カラーズ野田保育園の方々のご協力の上,生徒の学習の成果を吟味していただきました。

     生徒たちにとっては,専門家の意見を聞く貴重な機会となり,真剣に耳を傾ける様子がうかがえました。

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  • 2018年11月09日(金)

    こどもの森 クッキング講座

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     11月6日(火),野田女子高校で生活文化科2年生と食物科3年生が連携したクッキング講座が行われました。小さいお子様を育てる母親を対象に,子供が好き嫌いなくおいしく食べられるおにぎりをテーマにした「まきまきおにぎり」を作りました。お子様にもラッピング作業を行わせるなど食に対する興味を持たせる工夫が見られました。

     今回の活動でお子様が興味津々な様子でおにぎりを見たり,食べたりしながらそれをキッカケに他のお子様との交流も見られ,とても賑やかな様子で講座が進んでいきました。

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     今後も,生活文化科をはじめとして子育て支援活動を行っていきますのでよろしくお願いします。

     

  • 2018年10月29日(月)

    創立70周年記念第53回桃彩祭②

     10月19日(金),20(土)に第53回桃彩祭(文化祭)が行われました。今回は前回の投稿に続き,食物バザーや展示について振り返ります。

     毎年恒例の,食物科によるバザーは今年も大盛況でした。1年生はうどん,2年生はカレー,3年生は定食(お弁当)を作り,またFood & Culture部は様々なお菓子を作り販売しました。おかげさまでどれも完売し,ご来場のみなさまには本当に感謝申し上げます。

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     また,各学科や部活動でそれぞれ,日々の学習や練習の成果を発揮した作品が多く展示され,そちらも多くのご好評をいただきました。中には,生徒たちが一般の来場者向けに様々な催し物を行っている会場もあり,手芸や手浴,老人・妊婦体験などなかなか普段の生活では経験できないものを含めてみなさまに楽しんでいただけるような工夫が多数見られました。

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     文化祭が終わり,1週間が経ちましたが,今後も様々な行事に一生懸命取り組みながら,勉学に励んでいく野田女子高校生をこれからもよろしくお願いします。ご来場いただきました皆様,本当にありがとうございました。

  • 2018年09月25日(火)

    第53回文化祭 食物バザーについて

     第53回文化祭における「食物バザー」を

    10月20日(土)に開催します。 

     こだわりのうどん,カレーライス,お弁当の他にも

    お菓子なども販売しておりますので,ぜひお越しください。

     雨天時も実施しますが,販売場所などに変更がありますので

    ご注意ください。

     詳細については,添付ファイルをご覧ください。

    食物バザー案内状[DOC:44KB]

    食物バザー案内地図[XLSX:20KB]

     

  • 2018年06月18日(月)

    食物科2年生調理実習(洋食)

     6月18日(月)食物科2年生の調理に

    ristorantino Il Cipressoの古畑先生をお招きしました。

    今回は,エビとズッキーニのスフォルマート

    ライスサラダ,ピーチメルバ,ガーリックトーストを作りました。

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     今回は,初めて飴細工に挑戦し,それぞれの班で

    こだわりをもって作業していました。

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     盛り付けの美しさについても

    考えるきっかけとなったようです。

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  • 2018年06月13日(水)

    食物科3年生調理実習(洋食)

     6月13日(水)食物科3年生の調理に

    城山ホテル鹿児島の副総料理長である

    徳重先生をお招きしました。

     パテ ド カンパーニュを含む2品を

    ご指導していただきました。

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     洋食の調理方法や調味料を入れるタイミングが

    料理によって異なることなどを丁寧に教えていただきました。

     普段,食す機会の少ない鶏レバーでしたが

    生徒はおいしそうに試食していました。

     

     

  • 2018年06月06日(水)

    食物科3年生調理実習(製菓)

     6月6日(水)食物科3年生の調理に

    城山ホテル鹿児島の製菓調理長である

    栄村先生をお招きしました。

     エクレール ピスタージュや

    プレミアム ロールケーキなどをご指導いただきました。

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     シュー生地や材料の扱い方衛生管理についても学びました。

     実習回数が少ない製菓ということで

    楽しく取り組む生徒の姿みられました。

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  • 2018年05月30日(水)

    食物科3年生調理実習(和食)

     5月30日(水)食物科3年生の調理に

    城山ホテル鹿児島の総調理長である

    前田先生をお招きしました。

     丸茄子釜 蕪餡掛けを含む3品をご指導いただきました。

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     最初は緊張した様子の生徒でしたが

    調理実習に入ると疑問に思ったことを

    積極的に質問する姿もみられ

    試食の際には笑顔があふれていました。

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  • 2018年05月28日(月)

    食物科2年生調理実習(洋食)

     5月28日(月)食物科2年生の調理に

    ristorantino Il Cipressoの古畑先生をお招きしました。

     今回が2回目の授業となり,今年度は

    年間15回程度お招きする予定です。

     第1回は,トマトソースとサルティンボッカ

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     第2回は,スパゲッティーカルボナーラ

    鶏もも肉のカチャトラ,フォカッチャを作りました。

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     本場イタリアで修行された先生から,調理技術はもちろん

    珍しい食材や調理法などについても教えていただいています。

    初回の授業では,映像をとおしてイタリアの食文化についても

    教えてくださり,生徒の刺激になったようです。

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  • 2018年05月22日(火)

    食物科2年生テーブルマナー教室(洋食)

     5月22日(火)食物科2年生がテーブルマナー教室に

    城山ホテル鹿児島へ行きました。

     テーブルマナーが「相手への思いやりの心」「気遣い」が

    基本にあるということや,調理,カトラリーなどについて学びました。

     会場にてクレープシュゼットのフランベの実演もあり

    生徒からは驚きの声が上がっていました。

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     1,3年生は,12月に中華と和食の

    テーブルマナー教室を予定しています。