３年生になってから初めての和菓子づくりの調理実習でした。

　今回は，初夏をイメージした爽やかな色合いの「きんとん」と「浮島」を作りました。

　きんとんは，先生に生地の固さを確認しながら調整し，きんとんふるいを使って裏ごし，

　餡のまわりに均等に見栄えよく丁寧に箸で成形して作りました。

　きんとんを裏ごし作業中

　イメージは季節のあじさい

 

　梅雨の代表花　あじさいのようなきんとんができました。