城山ホテル鹿児島の和食料理長による2回目の調理実習が行われました。

調理長による説明を聞き漏らさずメモを取る様子

　鰻のけんちん包み蒸し　茄子のオランダ煮

　銀鱈西京焼　オランデーズソース

　三種の変わり揚げ

今回，年末に開催予定の「保護者への感謝の集い」に向けてご指導いただきました。

プロの技術や普段使用しない材料を使用したり，多のことを学びました。

ご指導いただいたことを保護者へ披露できるようにがんばります。