4月18日に，食物科の新一年生が初めての調理実習を行いました。

初めて，手にする自分の名前の入った普段より大きくて重たい包丁。

期待と不安を胸に真っ白な調理服で実習に臨みました。

【メニュー】

きゅうりの酢の物

わかめと豆腐の味噌汁

 

外部講師の西　克彦先生に来ていただき，調理師にとって大切な道具である包丁の研ぎ方から使い方，出汁の取り方などを丁寧にご指導していただきました。

きゅうりの半月切りは，全国高等学校家庭科　食物調理技術検定4級の課題にもなっています。　

全員合格できるよう，これから練習を頑張っていきましょう。