１２月１４日（火）　食物科全生徒を対象に

「包丁研ぎ講習会」が行われました。

手入れについて説明をしていただき包丁の種類や部位の説明を学び

その後，包丁の研ぎ方を学びました。

包丁研ぎの師範の後

自分の包丁を研いでいきます。

今後は自分で包丁を研ぎ，実習で使いたいと思います。

１１月２６日（金）食物科３年生を対象に

「お茶の入れ方講座」が行われました。

講師は，出水市にある「山床製茶」の山床先生です。

普段飲んでいるお茶ですが「おいしい」入れ方を指導

して頂きながら，実際に入れたお茶を飲みその違いに

生徒も驚いていました。

「保護者への感謝の集い」の際に，おいしいお茶を入れ

提供したいと思います。

１０月１８日（月）城山観光ホテルで

「テーブルマナー教室」が行われました。

１年生は【中国料理】

初めてのテーブルマナーに緊張の色が見えますが

説明された内容をしっかりメモしていました。

代表の生徒が副料理長の指導のもと，「パラパラ」

に作れるチャーハンの作り方を指導していただきました。

２年生は【西洋料理】

昨年は，新型コロナウイルスの関係でテーブルマナー教室

を実施する事が出来ず，２年生も初めてのテーブルマナーでした。

デモンストレーションで見せて頂いた「Flambé（フランベ）」

には大興奮でした！

また，食物検定１級の受験を控えている２年生にとって検定の

ヒントを得られる大きなチャンスでもありました。

３年生は【日本料理】

３年生にとっては最後のテーブルマナーです。

“旬”を楽しむ料理に舌鼓しながら食事作法を

学び，この後に控えている「感謝の集い」に

向けてイメージを膨らせています。

食事の後には，施設見学もさせていただきました。

３年間で一通りのテーブルマナーを学ぶ事で

調理師として幅を広げ，社会人として

恥ずかしくない食事作法を身に着けられる

授業内容となりました。

城山観光ホテルのスタッフの皆様方

感染症対策を行いながら素晴らしいいサービス

美味しい食事の提供を行って頂き本当にありがとうございました。

１０月１５日（金）の文化祭に向け食物科で試食会が行われました。

各学年がメニューを作り食物科の先輩，後輩でお互いに試食を行い

意見交換し，よりおいしいものを提供するための試食会です。

１年生は「うどん」「ちーかる」

料理の基本である「だし」にこだわったうどんで

味のよくしみた「お揚げ」や蒲鉾のかざり切りもおいしさのポイント

２年生は「カレー」「ポパイサラダ」「マドレーヌ（紅茶・ココア）」

カレーは「ルー」や「チャツネ」からの手作りです。

野田女子秘伝のおいしい仕上がりです。

３年生は「JJと２５人のランチボックス」

例年，３年生は自分たちでメニューの考案を行い

何度も試作を重ねて作られます。

今回は「韓国風」です。

感染症対策のために，教室を分け検温，アルコール消毒を行いながら

の試食会となりましたが生徒達も衛生面に気を付けながら実習を

行うことが出来ました。

本番に向けさらにレベルを上げられるように準備に挑みます。

１０月４日（月）に，大村美容ファッション専門学校の田谷先生を講師に招き，ピンワークとウォーキングの指導をしていただきました。

２年生は，ドレス製作に必要なピンワークの技術を学びました。

２・３年の生活文化科（服飾教養類型）の生徒は，来週の文化祭でファッションショーを行います。

ファッションショーに向けてのウォーキングを身につけ，より専門性の高いファッションショーを目指します。

オリジナルのドレスや洋服は，文化祭でのお披露目を楽しみにしていてくださいね。

８月３日（火），４日（水）に生活文化科保育教養類型２年生の１１名が，西出水小学校附属紫翠幼稚園の園児たちと交流しました。

２日間で２グループに分かれ，手遊び歌・読み聞かせ・体を動かす遊びなどのプログラムを立てて実践しました。

幼稚園の先生方がどのように園児との接しているのか，声のかけ方や音量，目線の高さなどを実際に見て学ぶことができました。

教室内の環境や，壁面構成についても学ぶことができ，今後の保育検定や本校の保育施設の設営に活かしていきたいと思います。

このような機会を作っていただき，ありがとうございました。

５月２６日（水），令和３年度家庭クラブ総会を行いました。

１年間の予算や行事計画について協議が行われ，スムーズに会が進行しました。

今年度の会員は，１４１名です。地区の当番校になっておりますので，積極的に活動していきたいと思います。

手作りマスクをつけて登校する生徒が増えてきました。

コロナウィルス感染拡大のための手立てとして，家庭クラブの生徒を中心にプリーツマスクを作り，野田町の老人クラブに１００枚寄付しました。

在校生の皆さんへ

3月25日(水)の日程は以下のとおりです。平常どおりの登校をお願いします。

3月11日付けで連絡していました「新3年生　教科書一覧」について，一部訂正がありました。

つきましては，下のファイルの通りですのでよろしくお願いします。

なお，3月11日のブログも，訂正しておりますのでお知りおき下さい。

新3年生　教科書一覧[JPG：448KB]